يثير الحديث عن السكر الكثير من التساؤلات، خاصة مع تعدد مصادره في الأطعمة والمشروبات، إذ يوجد بصورة طبيعية في الفواكه وبعض الأطعمة الكاملة، بينما تتم إضافة كميات أخرى إلى الحلويات والمشروبات والمنتجات المصنعة. وأوضحت أخصائية تغذية الفارق بين النوعين، وتأثير كل منهما على الجسم، وفقًا لما نشرته صحيفة «نيويورك بوست».
يحذر أطباء الأطفال من تجاهل التطعيمات الروتينية أو تأخيرها دون سبب طبي، خاصة أن اللقاحات تساعد على حماية الأطفال من أمراض معدية
يرتبط في أذهان كثير من الناس أن بعض الأطعمة اليومية قد تكون ضارة بالصحة، رغم أن الدراسات الغذائية الحديثة تؤكد عكس ذلك في كثير من الحالات. فهناك مجموعة من الأغذية التي تتمتع بقيمة غذائية عالية، لكنها اكتسبت سمعة غير جيدة بسبب طريقة التحضير أو بعض المفاهيم الخاطئة حولها. وفيما يلي نظرة على أبرز هذه الأطعمة وفوائدها الحقيقية عند تناولها بشكل معتدل.
كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون فرنسيون، أن بعض المواد الحافظة المستخدمة في منتجات غذائية شائعة، مثل الزبادي والخبز والعصائر، قد ترتبط بزيادة احتمالات الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.
يؤكد خبراء التغذية أن تناول أطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن
تعريض الزيت لدرجات حرارة مرتفعة بصورة متكررة يؤدي إلى تغيرات في تركيبه الكيميائي، ما ينتج عنه تكوّن مركبات ضارة
السحور يمثل خط الدفاع الأول لمواجهة يوم طويل قد يمتد لأكثر من 14 ساعة من الصيام