شهدت أسعار الدواجن خلال الفترة الأخيرة موجة جديدة من ارتفاع الأسعار، ما أثار تساؤلات واسعة بين المواطنين حول أسباب الزيادة وتوقعات السوق خلال الأيام المقبلة، وتحديدا قبل دخول عيد الأضحى، وهل هياكل الدجاج بها مشكلات صحية.
وأكد سامح السيد رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة، أن هياكل الدواجن تختلف تمامًا عن الأرجل، فالهياكل هي الناتج عن عملية تشفية الدجاج، بينما الأرجل منتج آخر له فوائد طبية وتجميلية، وتطلب الصين استيراده بكميات مفتوحة لاستخراج الكولاجين.
وفجر رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة، مفاجأة بشأن مدة صلاحية الهياكل، مؤكدًا أنها تصلح للاستهلاك الآدمي ولكن بمدة صلاحية لا تتجاوز 3 أيام فقط كمنتج مبرد، محذرًا من شراء الهياكل المجمدة التي تباع بشكل عشوائي في الأسواق، معقبًا: "المواصفة القياسية ألزمت المجازر بصلاحية الأيام الثلاثة حفاظًا على الصحة العامة، وأي تجميد لها خارج المجازر المعتمدة يعد مخالفة للقانون".
