شهدت أسعار الدواجن البيضاء في الأسواق المصرية موجة صعود جديدة مع بداية تعاملات اليوم الخميس 30 أبريل 2026، حيث تجاوز سعر الكيلو حاجز الـ 100 جنيه للمستهلك. ويأتي هذا الارتفاع المفاجئ بقيمة 5 جنيهات إضافية اليوم، ليعكس حالة التذبذب التي يمر بها القطاع الداجني نتيجة زيادة الطلب وتغير تكاليف الإنتاج.
رحلة الصعود.. الدواجن تقفز 20 جنيهاً في فترة وجيزة
سجلت أسعار الدواجن البيضاء سلسلة من الارتفاعات المتتالية مؤخراً؛ حيث تحركت من مستوى 71 جنيهاً وصولاً إلى 91 جنيهاً في المزارع، بزيادة إجمالية بلغت نحو 20 جنيهاً. ويرجع خبراء السوق هذا التذبذب إلى عوامل موسمية وزيادة الإقبال المرتبط بفترات الأعياد، إلى جانب العوامل الاقتصادية المؤثرة على تكاليف التربية والنقل.
أسعار الدواجن اليوم الخميس في المزارع والأسواق
وفقاً لنشرة "صدى البلد" الخدمية، جاءت أسعار الدواجن بمختلف أنواعها كالتالي:
الدواجن البيضاء: سجلت 91 جنيهاً في المزرعة، لتصل للمستهلك بسعر يتراوح بين 101 و105 جنيهات (حسب المنطقة).
الدواجن الساسو (الحمراء): بلغت 101 جنيه بالمزرعة، وتباع للمستهلك بـ 110 إلى 115 جنيهاً.
الدواجن الأمهات: استقرت عند 80 جنيهاً بالمزرعة، وتصل للمستهلك بـ 90 إلى 95 جنيهاً.
أسعار مشتقات الدواجن والبيض (البانيه والأوراك)
شهدت أجزاء الدواجن والبيض أيضاً تحركات في الأسعار، وجاءت قائمة الأسعار اليوم كالتالي:
سعر البانيه: يتراوح بين 230 و250 جنيهاً للكيلو.
سعر الأوراك: بين 105 و110 جنيهات.
سعر الكبد والقوانص: سجلت نحو 145 جنيهاً.
كرتونة البيض الأبيض: تتراوح بين 110 و120 جنيهاً.
كرتونة البيض الأحمر: بين 115 و120 جنيهاً.
كرتونة البيض البلدي: بين 130 و135 جنيهاً.
أسعار الكتاكيت والبط اليوم
استقرت أسعار الصغار عند المستويات التالية:
الكتكوت الأبيض (شركات): 18 - 20 جنيهاً.
الكتكوت الساسو: 17 جنيهاً.
البط (مسكوفي ومولر): 30 جنيهاً.
زوج الحمام: 160 جنيهاً.
تحرك رسمي.. مصر تقترب من الاكتفاء الذاتي والتصدير
في سياق متصل، أكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن مصر تمتلك اكتفاءً ذاتياً كاملاً من الدواجن والبيض رغم التحديات الراهنة. ومن جانبه، أشار طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية، إلى أن الدولة اتخذت إجراءات صارمة لتعزيز الإنتاج المحلي وتصدير الفائض للخارج، مؤكداً أن مصر تحتل مكانة متقدمة عالمياً في هذه الصناعة الحيوية.
العوامل المؤثرة على السعر
تخضع أسعار الدواجن لعدة محددات رئيسية تسبب هذا التباين اليومي، وأبرزها:
حجم المعروض: الكميات الموردة من المزارع للأسواق.
تكاليف الإنتاج: وأهمها أسعار الأعلاف والطاقة.
قوى الطلب: التي ترتفع بشكل ملحوظ خلال المناسبات والأعياد.
