أسعار البيض اليوم السبت 31 أكتوبر 2026 في الأسواق والمزارع بعد ارتفاع الطلب

شهدت أسعار البيض صعودًا مجددًا في الأسواق المحلية والمزارع خلال الأيام الأخيرة، مدفوعة بزيادة معدلات السحب وارتفاع الطلب بالتزامن مع انطلاق العام الدراسي، وذلك بعد أسابيع من الاستقرار النسبي والانخفاضات المتتالية التي شهدتها الأسواق في الفترة الماضية.

وعلى مستوى المزارع، سجلت أسعار كرتونة البيض ارتفاعًا ملحوظًا لتصل إلى مستوى 105 جنيهات، وهو مستوى لم تصل إليه الأسعار منذ عدة أشهر، وفقًا للبيانات الواردة وحركة التداول داخل السوق.

أسعار كرتونة البيض الأحمر والأبيض والبلدي اليوم

• البيض الأحمر: بلغ سعر الكرتونة نحو 110 جنيهات للبيع بالجملة من المزرعة، بينما يصل سعرها للمستهلك النهائي إلى قرابة 130 جنيهًا، مقارنة بمستويات تراوحت بين 80 و90 جنيهًا خلال الفترة الماضية.

• البيض الأبيض: سجلت الكرتونة نحو 110 جنيهات في أسواق الجملة، فيما يبلغ سعرها للمستهلك حوالي 125 جنيهًا.

• البيض البلدي: سجل أسعارًا أعلى مقارنة بالأنواع الأخرى، إذ يبدأ سعر الكرتونة من نحو 140 جنيهًا بالجملة، بينما يصل إلى قرابة 150 جنيهًا للمستهلك النهائي.

أسباب ارتفاع الأسعار وتأثير الموسم الدراسي

ويأتي هذا التحرك الصعودي في الأسعار بعد فترة شهدت خلالها الأسواق انخفاضات متتالية، قبل أن تعاود الارتفاع وسط تنامي الطلب وزيادة القوة الشرائية مع بداية العام الدراسي الجديد، وهو ما انعكس بشكل مباشر على أسعار البيع وحركة التداول في الأسواق المحلية.

اتحاد منتجي الدواجن يكشف ضغوط القطاع وتكاليف الإنتاج

ومن جانبه، أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن قطاع الدواجن يواجه ضغوطًا كبيرة نتيجة تراجع أسعار البيع عن تكلفة الإنتاج الحقيقية خلال الأشهر الماضية، رغم وفرة الإنتاج وزيادة المعروض بالأسواق، محذرًا من خطورة تأثير ارتفاع أسعار الأعلاف وتكاليف النقل على المربين واستمرارهم في العملية الإنتاجية.

وأوضح الزيني أن طبيعة قطاع الدواجن تختلف عن باقي القطاعات؛ نظرًا لأن الدواجن الحية والبيض الطازج من السلع سريعة التداول التي تُباع يوميًا ولا يمكن تأجيل طرحها في الأسواق بعد اكتمال دورة الإنتاج، وهو ما يجعل المنتجين الأكثر تأثرًا بأي اختلال بين معادلتي العرض والطلب.

واختتم نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن تصريحاته موضحًا أن متوسط سعر طبق البيض خلال الأشهر التسعة الماضية بلغ نحو 84 جنيهًا، بما يقل عن تكلفة الإنتاج بأكثر من 15 جنيهًا، فيما سجل متوسط سعر كيلو الدواجن نحو 64 جنيهًا بانخفاض عن التكلفة يقدر بنحو 10 جنيهات للكيلو، مما فرض أعباءً مالية صعبة على كاهل المربين.