طريقة عمل الغُريبة بطريقة سهلة وبسيطة

تٌعد الغٌريبة من الحلويات الأساسية التي تُحضر لاستقبال العيد، فتتميز بمذاقها الرائع والشهي، فارتفعت مؤشرات البحث من قبل ربات المنزل عن طريقة عمل الغُريبة بطريقة سهلة وبسيطة، وينشر كل ما يخص طريقة عمل الغُريبة فى الخطوات التالية.

مقادير الغٌريبة

- 2 كوب (250 جم) دقيق أبيض ناعم منخول.

- كوب (200 جم) سمن بدرجة حرارة الغرفة.

- ¾ كوب (100 جم) سكر بودرة منخول.

- رشة صغيرة من الملح.

- ¼ ملعقة صغيرة فانيليا.

- لوز أو فستق للتزيين (اختياري).

طريقة تحضير الغريبة بخطوات بسيطة

1- في وعاء عميق، ضعي السمن وأضيفي السكر البودرة، ثم اخفقي جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح الخليط كريميًا وأبيض اللون، وأضيفي الفانيليا ورشة الملح، واخفقي لمدة دقيقة إضافية، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التقليب بملعقة خشبية أو بيديكِ حتى تتكون عجينة طرية وملساء. (لا تعجني العجينة كثيرًا حتى لا تفقد الغريبة نعومتها).

2- غطي العجينة واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، وسخني الفرن على درجة حرارة 160 مئوية، وضعي ورق زبدة في صينية الخبز.

3- خذي كرات صغيرة من العجينة بحجم البندق، ولفيها بين يديكِ لتصبح ملساء، ورصيها في الصينية، مع ترك مسافة صغيرة بينها.

4- زيني كل قطعة بوضع نصف لوزة أو فستقة في المنتصف، مع الضغط برفق.

5- أدخلي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا، واتركيها تخبز لمدة 10-12 دقيقة فقط، حتى تصبح الأطراف ذهبية خفيفة. (لا تتركيها تتحمر كثيرًا، لأن الغريبة يجب أن تبقى بلونها الفاتح).

6- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تمامًا قبل نقلها من الصينية، لأنها تكون هشة وسهلة الكسر وهي ساخنة.